BlitzHome CM-301CG: Espressomaschine mit Mahlwerk und PID-Regelung

Die BlitzHome CM-301CG ist eine Siebträgermaschine mit integriertem Kegelmahlwerk und 20 Mahlgradeinstellungen. Sie verfügt über eine PID-Temperaturregelung mit NTC-Sensor, ein Touch-Display und eine manuelle Dampfdüse zum Aufschäumen von Milch.

Mahlwerk mit 20 Mahlgradeinstellungen

Das integrierte Kegelmahlwerk mahlt die Bohnen direkt in der Maschine. Ein separates Mahlwerk ist für die Espressozubereitung daher nicht nötig. Frisch gemahlener Kaffee hilft, das Aroma zu bewahren; außerdem spart die Kombination beider Geräte Platz auf der Küchenarbeitsplatte.

Es stehen 20 Mahlgrade zur Auswahl. Das ist beim Wechsel der Kaffeesorte ebenso hilfreich wie beim Abstimmen des Geschmacks: Der Mahlgrad beeinflusst, wie schnell das Wasser durch das Kaffeemehl fließt, und damit auch die Extraktion. Läuft der Espresso zu schnell oder zu langsam durch, lässt sich das Ergebnis unter anderem durch eine Anpassung des Mahlgrads verändern.

PID-Regelung und Touch-Display

Die Maschine nutzt eine PID-Temperaturregelung zusammen mit einem NTC-Sensor. Der Sensor liefert Temperaturdaten, anhand derer die Regelung die Heizung anpasst. Ziel ist es, Temperaturschwankungen während der Zubereitung zu verringern, denn die Wassertemperatur beeinflusst die Extraktion und den Geschmack des Kaffees.

Das Touch-Display zeigt Mahldauer, Extraktionszeit und Brühtemperatur an. Die Extraktionszeit hilft beim Abstimmen der Zubereitung: Nach einer Änderung des Mahlgrads lässt sich beobachten, wie sich der Bezug verändert. Die angezeigten Werte erleichtern es, einen mit der jeweiligen Kaffeesorte gelungenen Ablauf zu wiederholen.

Druck, Leistung und Siebträger

Der Hersteller gibt einen Pumpendruck von 20 bar an; der Druck bei der eigentlichen Extraktion liegt bei etwa 9 bar. Das sind unterschiedliche Angaben: Der deklarierte Pumpendruck ist nicht mit dem Druck gleichzusetzen, mit dem das Wasser durch das Kaffeemehl fließt. Etwa 9 bar sind ein geeigneter Wert für die Espressoextraktion.

Die Leistungsaufnahme beträgt 1150 W. Zum Lieferumfang gehört ein 51-mm-Siebträger mit Siebeinsätzen für eine und zwei Portionen. Der Durchmesser ist auch bei der Auswahl von Zubehör wichtig, das zur Größe des Siebs passen muss.

Milchgetränke und Zubehör

Mit der manuellen Dampfdüse lässt sich Milch beispielsweise für Cappuccino oder Latte aufschäumen. Die Maschine gibt auch heißes Wasser für Tee oder andere Heißgetränke aus. Neben dem Siebträger und den beiden Siebeinsätzen sind ein Tamper, ein Milchkännchen und ein Abtropfgitter im Lieferumfang enthalten.

Das Edelstahlgehäuse wird durch die Touch-Bedienung ergänzt. Die BlitzHome CM-301CG verbindet Mahlen, Espressozubereitung und Milchaufschäumen in einem Gerät. Sie eignet sich besonders für Nutzer, die bei der Zubereitung zu Hause Mahlgrad, Temperatur und Extraktionszeit im Blick behalten möchten.